Mint ceremóniamester, hétről-hétre fantasztikus tortakölteményekkel van szerencsém találkozni és felkonferálni azokat.
A menyasszonyi torta az egyik „legszínpompásabb” esemény a lakodalomban. Ezt még mindenki igyekszik megvárni, hiszen ekkora, díszes tortát nem mindennap lát az ember. Hogy ki honnan rendeli meg az ízlés dolga és pénztárcafüggő, hiszen az egész országban rengeteg cukrászda készít ilyen hatalmas finomságokat meglehetősen eltérő árakon.
Sokszor teszik fel a kérdést, hogy hány szeletes torta kell a lakodalomba. Legjobb tudásom és tapasztalatom szerint pont annyi szelet kell, ahány vendég van. Esetleg érdemes felfelé kerekíteni.
A másik gyakori kérdés, hogy mikor hozzák be a tortát, ami tájegységfüggő. Voltam már olyan helyen (Kiskunság), ahol közvetlenül a vacsora után, de jellemzően 22.00-23.30 között szokás tálalni a tortát.
Szintén fontos, hogy milyen zenei aláfestés legyen a torta behozatalakor, ezzel fokozva annak hangulatát. Érdemes rajta elgondolkodni és megbeszélni előre a zeneszolgáltatóval. Semmiféleképpen nem javaslom a „Mici néni két élete” című film betétdalát, melynek refrénje nagyon jól ismert dallam és szinte mindenki ismeri (jaj de jó, a habos sütemény). Szépen el is terjedt „tortazeneként”, pedig ez a dal nagyon nem a boldogságról szól!
Az, hogy a tortán lesz e tüzijáték, az csak rajtatok múlik, de ajánlott, hiszen amíg szórja a csillagokat, addig szól a zene és lehet készíteni a szebbnél szebb fotókat. Manapság már nem csak arra kell figyelmet fordítani, hogy milyen ízesítésűek legyenek a torta különböző szintjei, hanem arra is, hogy a vendégek közül ki milyen édességet fogyaszthat. Rengeteg verzió létezik (cukormentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, mesterséges adalékanyag nélkül, vegán stb.). Tájékozódjatok a torta és aprósütemények megrendelése előtt, hogy van-e a vendégek között olyan, aki nem fogyaszthatja a hagyományos eljárással készült sós és édes süteményeket.
Az aprósütemények, sós és édes, az egész napot végigkísérik. Mindig van belőle kirakva az asztalokra, vendégvárástól egészen reggelig, amikor az utolsó vendég is pihenni megy. Itt is vegyétek figyelembe, hogy a vendégek között van-e olyan, aki valamilyen süteményt nem fogyaszthat
Mennyi aprósütemény kell egy esküvőre? A különböző vélemények miatt, erre a kérdésre nem könnyű a válasz. A legegyszerűbb számítás szerint, 10 vendégre számoljunk 1kg-ot. Amennyiben kisebb esküvőt tervezünk, aminek éjfél előtt vége lesz, akkor a végeredményből vonjunk le 1 kg-ot. Ebben az esetben, 90 főre kell, 9 kg-1 kg = 8 kg. Akkor, ha várhatóan éjfél után is maradnak a meghívottak, adjunk hozzá 1kg-ot. Szintén 90 főre számolva, 9 x 1 kg + 1kg = 10kg A fenti számítás szerint egy 90 fős lakodalomba, ami várhatóan hajnali 4.00-kor fog véget érni, 10 kg sós és 10 kg édes süteményre lesz szükség.
A mellékelt aprósütemény fotókat a Majomkenyér Kft. bocsátotta a rendelkezésemre. Ők, mindenféle aprósüteményt el tudnak készíteni. Nézzetek szét náluk és keressétek őket bizalommal.

Ez legtöbbször egy normál füzet (A5) méretű, esküvői díszbe felöltöztetett könyvecske. Ez talán az egyik legkedveltebb és legegyszerűbb módja annak, hogy a vendégek maradandó módon tudják jókívánságaikat kifejezni az ünnepelteknek. A vacsora előtt érdemes bejelenteni, hogy van egy ilyen könyvecske, és az ifjú pár kérése, hogy a jelenlévők írjanak bele egy-egy jókívánságot, majd írják oda a nevüket is. Én még a gyerekeket is meg szoktam kérni, hogy ha van kedvük, rajzoljanak valami szépet az ifjú párnak. Tollat minden esetben mellékeljetek a könyvhöz!
Ez egy A3-as vagy annál nagyobb méretű lap szokott lenni, amin egy fa van rajzolva csupasz ágakkal. Ezt egy üres asztalra szokták odakészíteni, különböző színű bélyegzőpárnákkal és valamilyen húzogatós törlőkendővel. A ceremóniamester ebben az esetben is felhívja a jelenlévők figyelmét, hogy az ifjú pár kérése, hogy az este folyamán minden vendég fáradjon oda és a tintapárnába nyomott ujjával „rajzoljon” egy levelet a fa valamelyik ágára. Ha toll is van odakészítve, akkor a vendégek a nevüket is odaírhatják a saját ujjlenyomatukhoz.
A szintén népszerű időkapszulához nem kell más, mint egy nagyobbacska zárható üveg és egy csomó papírcetli, akár tömbösített is. Tollat itt is érdemes kikészíteni. A ceremóniamester ezt is felkonferálhatja. El kell mondani, hogy itt annyi csak a feladat, hogy a vendégek egy-egy jókívánságot írnak a cédulákra, névvel ellátva. Utána tekerjék össze és dobják be az üvegbe. Érdemes kihirdetni, hogy erre este 10-ig, vagy a menyasszonytáncig van idejük, mert ekkor ünnepélyesen lezárjuk ezt az üveget és az ifjú pár 5 vagy 10 év múlva, vagy az első gyerek születésekor fogja felnyitni. Kreatív vendégeknek lehet úgy előadni, hogy egy felajánlást írjanak a fiatalok felé. (Pl.: „amikor felbontjátok az időkapszulát, akkor elmegyek hozzátok kitakarítani”.)
Természetesen erre is találtok profi szolgáltatókat, de valóban aranykorukat élik a Polaroid fényképezőgépek. Kialakíthattok egy vicces vagy dekoratív hátteret a lakodalom helyszínén, ahol a vendégek saját magukat fotózhatják. Használhattok eldobható gépeket is. Felkérhettek egy profi fotóst, aki meghatározott ideig fotózza azokat a vendégeket, akik élnek a lehetőséggel. különleges kellékeket (paróka, álarc, különböző színes kalapok, sapkák, szemüvegek vagy éppenséggel jelmezek is) elhelyezhettek itt, amelyekkel vicces, és nem mindennapi fotók készülhetnek.

A köszönőajándékokat természetesen magatok is elkészíthetitek – ez száz vendégnél már igen időigényes, és anyagköltsége ennek is van. Érdemes jól körülnézni a neten, akár „csináld magad” ötletekért, akár rendelhető ajándékokért, mert rengeteg szolgáltató van, aki nagyszerű köszönőajándékokat kínál, vagy éppen névre szólóan elkészíti.
A legfontosabb információk egy esküvői meghívón: a jegyespár vezeték- és keresztneve, a nagy nap dátuma, a szertartások pontos címe (akár kis térképet nyomtatva mellé), és pontos kezdési időpontja. (Igen, a vezetéknevet is érdemes odaírni, azok kedvéért, akik nem annyira közeli rokonok/ barátok/ ismerősök, hogy feltétlenül tudják a pár „másik felének” vezetéknevét, de nem annyira távoli rokonok/ barátok/ ismerősök, hogy ez ne érdekelje őket.)








